玄壇廟火鍋串串香覆蓋重慶精準粉絲數(shù)量達400萬，每日圖文閱讀人數(shù)近1000萬，在重慶擁有極強的影響力及號召力，能夠為品牌和門店帶來裂變式的快速傳播。有點牛公司隸屬的有點牛集團已布局全國28個省市，擁有300多個新媒體地方微信公眾賬號，形成1億以上微信粉絲矩陣。

重慶潔希顏餐飲文化管理有限公司，其創(chuàng)立人顏科先生及公司團隊曾創(chuàng)立及管理“重慶袍哥老碼頭”、“嗨小面”、順子哥O2O外賣品臺等一系列連鎖品牌。顏科先生在聽說了玄壇廟的歷史后，既為老杜一家沉淀20年的專注態(tài)度感到敬佩，也敏銳的捕捉到了這家老店背后巨大的人氣和底蘊價值。

玄壇廟火鍋串串承認人杜強,在蛋糕店看到到在裱花，腦洞打開。于是就有了這美味的魔指魚面，這道菜在沒有九宮格的鍋底下擠起來是最舒服的，手感扎實，擠出來的魚面特別綿柔，想吃粗或細，全靠手指力度。魚面下鍋不到4秒就熟透飄起來了，這個時候吃起來口感最棒！當吸飽辣汁的魚面在油碟中浮現(xiàn)的艷紅色調足夠讓人想入非非，吃到嘴里滿滿都是魚肉，完全沒有添加痕跡！一份魚面一條魚！

玄壇廟火鍋串串的前身——玄壇廟姐妹火鍋串串，就是在這一時期正式開堂的。因為老板老杜手藝好，做事也踏實，這家僅有6張桌子的小店生意很快火爆，名聲不脛而走。那幾年，皮鞋街周邊的住戶和工人，都已能吃到玄壇廟姐妹串串為榮。無奈，隨著時間的推移，在2009年，老杜決定退休，其炒料手法唯一的傳人——他的兒子杜強也決定自行外出闖蕩，拒絕接班。

老杜無奈，只能將老店另交他人。自此，這家十年老店，也漸漸淡出了人們的視野。直至2016年，已出任一家大型火鍋連鎖企業(yè)出品部總監(jiān)職位的杜強在偶然間與父親回到老店，碰到以前的老街坊，大家都說，希望老杜一家能把店接回去，想吃到以前的味道。更加成熟的小杜看著從小呆到大的老店，看著老街坊們期待的眼神，最終，做出了一個決定。

年末，老杜和小杜一起接回了這家老店，并開始重拾過去的手工炒料法。雖然過程繁瑣，但經(jīng)過多次嘗試，終于讓他們還原出了近十年前的老店味道！小杜也運用其所學，在門店管理和菜品創(chuàng)新方面做出了成績，曾經(jīng)紅極一時的玄壇廟火鍋串串至此復活！

他家火鍋20年來一直堅持純手工炒料，紅湯鮮亮，香氣逼人。比曉宇、佩姐更出色！這份讓重慶人一吃就忘不了的鍋底，正是他們家火鍋最大的亮點和招牌。街坊們說，沒有不滿和遺憾，只有自家最愛的串串店被認可、被接受的自豪和驕傲。用大家的話說：“這家老店，理應讓更多人知道！”

玄壇廟火了之后，每天都有大量個體老板來到玄壇廟，甚至還有不少人專程從外地趕來。他們無一例外，都希望能得到杜強的授權加盟。但杜強認為，加盟授權和品牌運營是需要專業(yè)的團隊來進行運作維護的，出于對食客和餐飲老板們負責的態(tài)度，也只好一一謝絕。但在他內心深處也有想過，如果有一個值得信賴的合作伙伴能全方位定制品牌推廣和加盟條款，自己親自把關底料及菜品的相關研發(fā)質量。

雙方強強聯(lián)手，沒準真的能讓這家二十年老店，煥發(fā)出前所未有的光芒。只是杜強大概沒想到，這一天會來得這么快。很快，杜強就接到了重慶知名餐飲品牌公司——重慶潔希顏餐飲文化管理有限公司的邀請。

如果讓杜強專注提供技術支持，結合自身豐富的品牌運營管理經(jīng)驗，一定能把這家老店推向全重慶，乃至全國！各有所長，所以可以相互彌補，實現(xiàn)共贏，兩位創(chuàng)始人可謂一拍即合。

玄壇廟火鍋串串承認人杜強,在蛋糕店看到到在裱花，腦洞打開。于是就有了這美味的魔指魚面，這道菜在沒有九宮格的鍋底下擠起來是最舒服的，手感扎實，擠出來的魚面特別綿柔，想吃粗或細，全靠手指力度。

1 認真態(tài)度：我們對品牌的維護有極高的意識，不會出現(xiàn)加盟店擔心的一方不盡力等問題，我們完全是吧加盟店當直營店經(jīng)營，配送的底料、策劃的營銷、傳輸?shù)娜瞬藕椭睜I店完全一樣。

2 節(jié)約費用：較低加盟金、管理費，降低了投資方資金投入風險。

3 品牌優(yōu)勢：近20年經(jīng)營歷史和品牌沉淀，曾被重慶廣電公司，重慶新聞頻道《630美食非常道》節(jié)目宣傳報道，重慶938電臺《吃在重慶》著名主持人鰍鰍妹等主持推薦，多次被《重慶全接觸》《巴適重慶》《吃在重慶》等重慶著名新媒體吃貨賬號曝光，推薦。

4 市場空間大：火鍋串串品類在全國尚未形成連鎖品牌，具有較大的市場空白，加盟伙伴具備了占領未來開發(fā)市場的優(yōu)勢，也不存在相同區(qū)域與同一品牌互相競爭帶來的客源分流，加盟伙伴若若有意思可以相同區(qū)域再開加盟店。

5 利潤空間大：品牌、味道、特色文化、服務、營銷可以帶來足夠人氣支撐業(yè)績，同時精確的量化管理、成本控制可以彌補一些傳統(tǒng)餐飲行業(yè)粗放式的管理不足，讓你擁有驚喜的利潤。

6 技術復制優(yōu)勢：合作最擔心的問題就是技術問題，公司就是堅強的后盾，統(tǒng)一的培訓，統(tǒng)一的技術操作手冊、統(tǒng)一的底料調料供應；“傻瓜式”操作、品質鑒定、降低成本、節(jié)約人力費用、貨源與技術得以永遠的保障。

7 網(wǎng)絡和營銷優(yōu)勢：與全國28家新媒體公司有戰(zhàn)略合作關系，擁有上億級粉絲群體矩陣。統(tǒng)一的官方網(wǎng)站、微博、微信公共號、O2O、電子VIP卡、消費卷；全國或者區(qū)域新媒體廣告投放；品牌共鳴、資源共享。

8 物配優(yōu)勢：公司加工廠全國統(tǒng)一配料，品質穩(wěn)定，統(tǒng)一新品研發(fā)與培訓，加盟店當?shù)貨]有的物料，公司負責從全國給該加盟店調配，有條件區(qū)域設立中央廚房、降低成本、確保物料優(yōu)質穩(wěn)定。

9 公司服務優(yōu)勢：公司會幫助加盟店開業(yè)籌備，理順繁瑣程序，會輔導與稽核加盟店快速成長，腳踏實地為加盟店服務，例如每月營銷指導、每月財務分析及營銷檢討指導、新品技術指導、人力培訓、每季督導現(xiàn)場評估與整改、每季片區(qū)營運評比、媒體廣告支持、持久的物配支持、統(tǒng)一的電子信息溝通平臺、統(tǒng)一的管理系統(tǒng)支持、加盟店的相互交流學習、年度各分公司評估評優(yōu)晉級。

10 裝修風格優(yōu)勢：提供統(tǒng)一的門店設計、文化特色，讓辨識度、知名度更強。

1、具有獨立民事責任行為的企業(yè)組織或中國公民個體。

2、有良好的商業(yè)信譽及品德，熱愛餐飲行業(yè)。

3、擁有一定的資金實力和良好的商業(yè)信用及社會關系，熟悉當?shù)厥袌霏h(huán)境和消費需求。

4、能服從總部機構管理，積極配合總部市場運作；能維護品牌形象，統(tǒng)一裝修風格，使用公司必配物資。

1、首次咨詢；

2、索取資料；

3、與招商人員電話或者見面進行詳細溝通；

4、選址；

5、簽訂協(xié)議；

6、完善相關合作款項；

7、市場考察；

8、店面規(guī)劃方案提供。