經(jīng)營消費生煎需要牢記的5句話
1、“不要問我想吃點什么？因為我也不知道。”
我們的產(chǎn)品琳瑯滿目，顧客也總是很難選擇。問顧客想吃什么，不如把我們的特色產(chǎn)品介紹給他。要做好引導(dǎo)，這也是服務(wù)的一項。
2、“請別在我拿到產(chǎn)品時，才發(fā)現(xiàn)錯了。”
顧客在眾多口味中選擇了他所期待的，拿到手時，發(fā)現(xiàn)并不是他想要的，一點差錯，都是這位顧客不再光臨的理由。形成點單后復(fù)誦的好習(xí)慣，為錯誤做一道防線。
3、“不要你們熱情的接待，但至少你得打個招呼吧!”
現(xiàn)在許多顧客都能夠理解服務(wù)業(yè)員工的辛苦，有時候店員忘記了微笑他們也很理解。但他們不能接受的是在不忙時，員工只顧自己玩手機(jī)聊天，顧客在店門口看了許久，也沒有人注意到他們，更別說和他們打招呼了。他們的選擇往往是離開。
4、“請別在我等了很久的時候，告訴我沒有了。”
這件事的確是悲劇。只要多留心，仔細(xì)盤查庫存。在物料快用完時及時通知，就能防范這種情況的發(fā)生。
5、“出錯時，我要的不是補(bǔ)償，而是態(tài)度。”
如果生煎不小心掉了，請先道歉。換生煎誰都會，道歉的態(tài)度決定了能否消除顧客心中的不快。
經(jīng)營消費生煎需要牢記的5句話，來上海小飛生煎包加盟店吃飯的客人有南北之別，更有性格差異的客人，可以因時、因地、因主客觀條件，細(xì)心地觀察客人的言行舉止，掌握每個客人的特殊性，采取靈活的服務(wù)技巧，提供針對性的個性服務(wù)。
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