小吃行業(yè)在快速發(fā)展，涼皮市場行情也是在一路走高，和龐大的消費者群體而言，蔬菜涼皮有很大的空間與前景，打造出別具一格的餐飲品牌，目前在市場上也是比較受關(guān)注的。蔬菜涼皮特點是色澤各異、酸辣鮮香、營養(yǎng)豐富、采用綠豆蕎麥黑豆玉米紫米等五谷雜糧制成，并佐以香噴噴的麻醬、醋、蒜汁伴而食之，是一種經(jīng)濟實惠的大眾化美味食品。

蔬菜涼皮一直以讓天下人吃到地道正宗的特色美食為服務(wù)宗旨，核心原材料均是本土的特色食材，保留了美食原汁原味的風(fēng)味。在做法上，不同別的快餐品牌流水線式的操作，蔬菜涼皮延續(xù)了民間和宮廷的古法手工制作方式，做出來的美食不僅營養(yǎng)價值更高，而且代表了正宗美食的口感。

陜西蔬菜涼皮加盟總部根據(jù)對涼皮口味細分市場的深入分析和調(diào)研，發(fā)現(xiàn)“涼皮”味型是一種趨勢而不只是一種流行，符合現(xiàn)代人尤其是廣大年輕人的飲食需求，具有廣泛的市場基礎(chǔ)和巨大的發(fā)展前景。蔬菜涼皮更進一步體現(xiàn)出涼皮口味菜品帶給人以美味的享受、強烈的刺激及身心的愉悅，這些都深深地吸引著廣大涼皮口味嗜好者，使人思之垂涎，欲罷不能。

蔬菜涼皮在輔料和湯汁的調(diào)配上，蔬菜涼皮十分講究。涼皮是精選陜西關(guān)中上等小麥麥心部分，經(jīng)多道工序延續(xù)古法純手工蒸制制成，不僅保留了高含量蛋白質(zhì)，而且涼皮晶瑩剔透，口感勁道順滑。辣椒選用的是陜西特產(chǎn)的大紅線辣椒，經(jīng)風(fēng)干、焙干、碾沫、籮面等工序制成粗料，再將上等菜籽油燒至220度，并涼至155度后倒入，后加入丁香、芝麻、香茅等十多種名貴調(diào)料激香，制成風(fēng)味的辣椒。

蔬菜涼皮在秦朝宮廷秘方的基礎(chǔ)上，以現(xiàn)代工藝技術(shù)結(jié)合傳統(tǒng)手工藝制成主料涼皮，加入品種豐富、營養(yǎng)搭配合理的鋪料，調(diào)入制造的料汁和配料制作而成?？谖鄂r辣勁道，回味無窮。在輔料和湯汁的調(diào)配上，蔬菜涼皮十分講究。

涼皮是精選關(guān)中上等小麥麥心部分，經(jīng)18道工序延續(xù)古法純手工蒸制制成，不僅保留了高含量蛋白質(zhì)，而且涼皮晶瑩剔透，口感勁道順滑。蔬菜涼皮料汁選取了上乘頭淋醋為原料，燒開后放入茴香、香砂、草果等十多種名貴調(diào)料，經(jīng)3小時以上的燉煮，制成醋香醇厚、色澤清亮、口感豐富的勾魂料汁，與涼皮搭配后讓人久久不能忘懷。

蔬菜涼皮每一口涼皮如在舌尖起舞，鮮、香、酸、辣彌漫整個味覺系統(tǒng)，讓復(fù)雜口感盡情融合。蔬菜涼皮更進一步體現(xiàn)出涼皮口味菜品帶給人以美味的享受、強烈的刺激及身心的愉悅，這些都深深地吸引著廣大涼皮口味嗜好者，使人思之垂涎，欲罷不能。

1、技術(shù)培訓(xùn)支持：

總部師傅手把手教學(xué)，技術(shù)輕松學(xué)。后期將委派培訓(xùn)人員親臨加盟商市場一線駐店指導(dǎo)并進行產(chǎn)品知識、店面運營流程及銷售技巧的培訓(xùn)，使加盟商和銷售人員靈活掌握、熟練運用。

2、選址立店支持：

總部指派資人員親臨當?shù)?，進行市場調(diào)查和指導(dǎo)考察，并根據(jù)客戶本身的能力制定合理的選址方案，精心選址，輕松開業(yè)。

3、裝修設(shè)計支持：

蔬菜涼皮擁有經(jīng)驗豐富的終端店面設(shè)計團隊，可依據(jù)涼皮加盟商實際情況免費提供店鋪裝修設(shè)計方案及店面布置方案，以統(tǒng)一品牌形象。

4、開業(yè)策劃支持：

開業(yè)慶典禮儀活動實施策劃方案根據(jù)加盟商的實際情況量身定制，開業(yè)時間可指派一名有經(jīng)驗的帶店師傅親臨指導(dǎo)經(jīng)營，直到店面正常運轉(zhuǎn)，并提供長期全程跟蹤服務(wù)。

5、運營管理支持：

前期協(xié)助辦理營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等開店需要的證件，并邀請業(yè)內(nèi)著名企劃機構(gòu)，制作運營手冊，店鋪管理手冊等，并且在后期運營過程中，及時解決加盟店出現(xiàn)的任何問題。

1、要求是完全民事行為能力的自然人，擁有合法經(jīng)營資格的加盟者，渴望獲得成功。

2、充分理解、認同公司經(jīng)營理念，接受公司管理制度，愿與公司共同開拓市場。

3、加盟方的經(jīng)濟實力不可低于單店加盟的具體加盟計劃。

4、經(jīng)營場地地段好，客流量大，能總部的實地評估。

5、接受公司統(tǒng)一管理，嚴格遵守公司的加盟合同、營銷方案等規(guī)范性條件。

1、整體了解：潛在加盟商對企業(yè)進行整體的了解，包括加盟政策、品牌理念等。

2、現(xiàn)場考察：加盟商在咨詢企業(yè)工作人員后，還存有疑問，可以前往公司總部進行全面的了解，解決疑問。

3、加盟申請：初步達成加盟合作意愿并符合總部加盟條件的加盟商，可與總部簽訂加盟合同。

4、簽訂合同：符合總部加盟資格的加盟商，可簽訂加盟合同。

5、開店選址：參考開店選址建議，選擇理想的開店地址。

6、商鋪裝修：按照總部的要求，對商鋪進行設(shè)計與裝修，讓店面統(tǒng)一。

7、運營培訓(xùn)：開業(yè)前對加盟商進行管理經(jīng)營方面的培訓(xùn)，對于招聘的員工進行各方面的培訓(xùn)。

8、開業(yè)準備：裝修完成檢查、設(shè)備調(diào)試完成、店內(nèi)環(huán)境布置、開業(yè)廣告著手。