三鍋賦火鍋隸屬于伯仲永道（北京）餐飲管理有限公司，專供羊肉，經(jīng)冷卻排酸，將肉中的乳酸成分分解為二氧化碳、水和酒精，然后揮發(fā)掉。同時(shí)細(xì)胞內(nèi)的大分子三磷酸腺苷在酶的作用下分解為鮮味物質(zhì)基苷IMP（味精的主要成分），經(jīng)過(guò)排酸后的肉的口感得到了極大改善，味道鮮嫩，肉的酸堿度被改變，新陳代謝產(chǎn)物被最大程度地分解和排出，從而達(dá)到無(wú)害化，同時(shí)改變了肉的分子結(jié)構(gòu)，有利于人體的吸收和消化。

伯仲永道（北京）餐飲管理有限公司正式成立于2009年，伯仲永道秉承著“年輕化、潮流化、多元化”的經(jīng)營(yíng)理念，旨在為廣大食客提供選擇性更多的潮流美食，于2015年5月以雷霆萬(wàn)鈞之勢(shì)，接連推出“鱡船”及“三鍋賦”兩大具有顛覆性意義的特色餐飲品牌！

三生萬(wàn)物、鍋食百家、賦交天下

傳承兩千年美食繁華兼濟(jì)天下火鍋精髓三國(guó)時(shí)代，魏文帝（公元187－226）所提到的“五熟釜”，便是火鍋品牌的雛形與始祖。距今已有近2000年的歷史。從唐代白居易的“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐”到宋代、元代，火鍋的流行。甚至清代乾隆皇帝，讓品牌火鍋成為著名的“宮廷菜”。

“三鍋”取三國(guó)的諧音，品牌傳承三國(guó)至今近兩千年火鍋美食文化的精髓，并以“三鍋”分別代表古代宮廷火鍋、當(dāng)代風(fēng)尚品牌火鍋、新派養(yǎng)生品牌火鍋三大系列；“賦”予品牌火鍋深厚的文化底蘊(yùn)、風(fēng)尚經(jīng)典以及兼容并蓄的內(nèi)涵。用中式品牌火鍋糅和傳統(tǒng)、現(xiàn)代格調(diào)，用子母雙鍋抹去彼此間口味、偏好的界限，添加自我隨意的滋味，別致風(fēng)雅的藝術(shù)氛圍與獨(dú)具創(chuàng)新的飲食文化，新古典主義風(fēng)格的餐廳裝飾，無(wú)論是商務(wù)宴請(qǐng)、朋友聚餐、家庭聚會(huì)或浪漫的二人世界，都無(wú)愧為最佳的就餐品牌火鍋店。

“三鍋賦”堅(jiān)持為客戶創(chuàng)造最大價(jià)值的服務(wù)理念，堅(jiān)持“成大業(yè)若烹小鮮”的服務(wù)精神，堅(jiān)持深耕中國(guó)美食領(lǐng)域，在企業(yè)成功打造蜀正園火鍋、鱡船潮牌品牌火鍋之后，再度啟航，挖掘市場(chǎng)空白，以專業(yè)、國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)模式，致力于打造中國(guó)風(fēng)尚火鍋第一品牌，與合作伙伴共享財(cái)富盛宴！

三鍋賦火鍋企業(yè)文化：

品牌定位：中國(guó)中高端風(fēng)尚火鍋領(lǐng)導(dǎo)品牌。

品牌使命：三鍋賦讓你愛(ài)上火鍋！

品牌價(jià)值：讓美味在舌尖纏繞，讓身心在文化與藝術(shù)格調(diào)中暢享。

品牌區(qū)隔：新古典主義設(shè)計(jì)風(fēng)格、卓越的食材品質(zhì)與口感、文化藝術(shù)氛圍。

品牌理念：追求完美，值得信賴，贏得人心，贏得市場(chǎng)！

三鍋賦火鍋榮譽(yù)歷程：

2003年09月，企業(yè)前身“蜀正園藥膳滋補(bǔ)火鍋”強(qiáng)勢(shì)進(jìn)入北京市場(chǎng)。

2003年09月，榮獲“中關(guān)村特色美食節(jié)特色火鍋”美譽(yù)；

2003年11月，榮獲中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”殊榮；

2003年11月，榮獲“中國(guó)藥膳研究會(huì)定點(diǎn)餐廳”榮譽(yù)；

2003年12月，榮獲“中國(guó)餐飲強(qiáng)勢(shì)品牌企業(yè)”；

2004年09月，榮獲“中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)50強(qiáng)”榮譽(yù)；

2005年01月，榮獲“中國(guó)餐飲連鎖十大消費(fèi)者喜愛(ài)品牌”榮譽(yù)；

2005年07月，榮獲“中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)團(tuán)體會(huì)員”榮譽(yù)；

2005年09月，榮獲中國(guó)飯店協(xié)會(huì)“中國(guó)特色火鍋”榮譽(yù)；

2014年12月，榮獲“中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員單位”；

2015年04月，榮獲“中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)員單位”；

2015年05月，重金打造“三鍋賦?微辣無(wú)渣火鍋”、“鱡船?潮牌火鍋”兩大特色餐飲品牌；

2015年06月，公司入選中國(guó)飯店協(xié)會(huì)“中國(guó)最具投資潛力火鍋品牌”殊榮；

2015年09月，與“央視網(wǎng)”正式達(dá)成戰(zhàn)略合作，成為“央視網(wǎng)”合作伙伴；

2015年11月，榮獲2015年度中國(guó)火鍋行業(yè)“優(yōu)秀品牌企業(yè)·最佳連鎖品牌獎(jiǎng)”；

2015年11月，榮獲2015年度中國(guó)火鍋行業(yè)“中國(guó)火鍋行業(yè)·優(yōu)秀企業(yè)家獎(jiǎng)”；

2015年11月，榮獲2015年度中國(guó)火鍋行業(yè)“中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)十年·最受消費(fèi)者歡迎獎(jiǎng)”。

三鍋賦火鍋市場(chǎng)前景：

餐飲市場(chǎng)唯一呈正增長(zhǎng)的業(yè)態(tài)——火鍋

火鍋餐飲以其“形式隨意、氣氛熱烈、原料豐富、口味多樣”等別具一格的特色深受大眾群體喜愛(ài)，加之取材多樣、豐儉由人的特點(diǎn)，可適應(yīng)各類消費(fèi)者的不同需求，有廣泛的消費(fèi)群體。根據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的百?gòu)?qiáng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)看，201５年餐飲百?gòu)?qiáng)中，火鍋業(yè)態(tài)是唯一一個(gè)平均單店收入、平均每平勞效、凈利潤(rùn)率都正增長(zhǎng)的業(yè)態(tài)，具有較強(qiáng)的盈利能力。

火鍋業(yè)態(tài)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)少、底料和調(diào)料的統(tǒng)一配置，能夠保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性和一致性，相對(duì)其他的中餐形式更易于標(biāo)準(zhǔn)化，正是得益于火鍋業(yè)態(tài)的標(biāo)準(zhǔn)化程度較高、易于復(fù)制的特點(diǎn)，使得火鍋企業(yè)發(fā)展強(qiáng)勁。近幾年的中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)數(shù)據(jù)顯示，在年度餐飲百?gòu)?qiáng)名單中，火鍋企業(yè)保持其一貫的持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。即便受市場(chǎng)環(huán)境和政策環(huán)境影響，近幾年中國(guó)傳統(tǒng)行業(yè)進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)最為凄冷的寒冬，火鍋業(yè)態(tài)仍逆勢(shì)增長(zhǎng)。中國(guó)餐飲201５年度百?gòu)?qiáng)企業(yè)數(shù)據(jù)顯示，201５年餐飲百?gòu)?qiáng)中火鍋業(yè)態(tài)占據(jù)近1/3的席位，與201４年相比，火鍋發(fā)展依然強(qiáng)勁，營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)11.2%，占百?gòu)?qiáng)總營(yíng)收的比重上升1.2個(gè)百分點(diǎn)，達(dá)到25.4%，是所有業(yè)態(tài)中上升幅度最大的。

明星們最喜愛(ài)的餐飲投資形式

縱觀整個(gè)娛樂(lè)圈不難發(fā)現(xiàn)，許多明星在扮演好明星這個(gè)本職工作外，也紛紛搞起了副業(yè)，其中，火鍋店便獲得許多明星的青睞。也許你會(huì)奇怪，這么多行業(yè)及品類可以選擇，為什么最終都開(kāi)起了火鍋店？其實(shí)，明星開(kāi)火鍋店的原因很簡(jiǎn)單，除了自己就喜歡吃之外，受眾人群廣、沒(méi)有明顯的地域口味差異、操作簡(jiǎn)單、投資風(fēng)險(xiǎn)極低、易于管理才是重中之重。

三鍋賦，打造國(guó)人的健康火鍋！食品安全，對(duì)于三鍋賦人而言，是不可觸碰的底線。三鍋賦的火鍋湯底，不使用化學(xué)香料調(diào)味，更不用人工色素調(diào)色。所有湯底食材，均選用天然香料結(jié)合現(xiàn)代工藝精心熬制。

伯仲永道（北京）餐飲管理有限公司正式成立于2009年，為合理整合資源，凸顯品牌影響力。公司成立后，將2003年就已創(chuàng)立的自有品牌“蜀正園”納入統(tǒng)一管理，正式以嶄新的形象登陸于國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)。短短幾年間，公司已發(fā)展成為集飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究、餐飲人才培訓(xùn)、餐飲項(xiàng)目連鎖合作、食品調(diào)料加工為一體的綜合型餐飲企業(yè)。

經(jīng)典三鍋　開(kāi)創(chuàng)健康火鍋新典范

名不虛傳膳補(bǔ)鍋的藥用滋補(bǔ)、樂(lè)不思蜀麻辣鍋的濃郁火辣、榮華富貴金湯鍋的溫潤(rùn)養(yǎng)生，完全滿足了不同人群對(duì)不同口味的需求。而一次性的鍋底，則讓顧客在品嘗火鍋美味的同時(shí)，更能吃得安心放心。

匠心出品　要美食更要美型

隨著人們生活水平的逐步提高，對(duì)于食物的要求，也從簡(jiǎn)單的“味道好”，提升到“美食更要美型”的層面上來(lái)。在三鍋賦，每一份菜品的出品，不僅從份量上嚴(yán)格把關(guān)，更把每份產(chǎn)品從出品造型上做到極致。比臉還要大的“麻團(tuán)大大”、形似玫瑰的“一見(jiàn)鐘情”、似繁花錦簇“楊枝甘露”，讓每一位來(lái)到三鍋賦的顧客過(guò)目難忘。好的味道配上好的菜型，品質(zhì)顧客的二次消費(fèi)粘度自然節(jié)節(jié)高升。

還原健康?尊享極致品質(zhì)

在三鍋賦就餐，不必?fù)?dān)心化學(xué)香料、色素等添加劑的困擾，每一鍋湯都是現(xiàn)吃現(xiàn)做，每一片肉都是貨真價(jià)實(shí)，真正新鮮，真正放心！

要美味　更要經(jīng)濟(jì)實(shí)惠

傳統(tǒng)火鍋店人均上百不足為奇，而三鍋賦的人均消費(fèi)額在60至80元左右，輔以小資環(huán)境，讓消費(fèi)者毫無(wú)壓力，人人都吃得起！

1.理解公司理念：深入了解并認(rèn)同公司的商業(yè)理念、企業(yè)文化和經(jīng)營(yíng)管理模式；

2.優(yōu)秀的經(jīng)營(yíng)能力：具有較強(qiáng)的營(yíng)銷管理及市場(chǎng)運(yùn)作能力，能組建優(yōu)秀的經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)；

3.匹配的資金實(shí)力：具有與目標(biāo)城市相匹配的資金實(shí)力；

4.合法經(jīng)營(yíng)資格：具有法人資格或合法經(jīng)營(yíng)資格；

5.投資環(huán)境良好：經(jīng)營(yíng)合作城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展比較好、投資環(huán)境良好；

6.良好的行業(yè)資源：有良好而廣泛的當(dāng)?shù)厣鐣?huì)關(guān)系和行業(yè)資源尤佳。

7.必須立志長(zhǎng)期從事本行業(yè)，具有開(kāi)拓、不畏艱辛的精神。

1、咨詢加盟事項(xiàng)，做好前期資金和市場(chǎng)調(diào)查等準(zhǔn)備

2、與公司招商部進(jìn)行溝通并獲取相關(guān)產(chǎn)品資料

3、填寫經(jīng)銷商申請(qǐng)表，了解經(jīng)銷商加盟的政策

4、公司派人預(yù)約洽談具體政策、條件，并進(jìn)行實(shí)地考察

5、經(jīng)綜合評(píng)估后簽訂正式授權(quán)合同

6、支付一定的品牌保證金后，公司發(fā)放授權(quán)證書

7、公司對(duì)經(jīng)銷商進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo)后方可開(kāi)業(yè)