四川鼎鼎大龍餐飲管理有限公司是一家從事餐飲技術研發(fā)、培訓、餐飲連鎖加盟、餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合餐飲企業(yè)，公司旗下品牌大龍火鍋進駐成都十年，僅在成都地區(qū)每年接待顧客近200萬人次，憑借先進理念、科學的管理、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、獨特的口味，深受廣大消費者親睞。

大龍火鍋始創(chuàng)于2006年6月，幾經(jīng)繁榮，于2012年6月重心北移，來到成都，為無數(shù)成都火鍋愛好者帶來純正重慶味道。來到成都之后，于2014年成立公司，將最純粹的重慶味與成都火鍋特色完美糅合，打造出更貼近消費者生活口味與習慣的特色火鍋，讓大龍火鍋成為無數(shù)“食客”向往的圣地?！按簖埢疱仭币惨虼顺蔀橐环N象征、一種符號、一種獨一無二的品牌優(yōu)勢！

大龍火鍋起源于重慶，2012年開始重心北移至成都，并在2015年在德陽廣漢建立起了自己的底料生產(chǎn)廠。近兩年以來，大龍火鍋在全國已經(jīng)擁有129家直營店和加盟店。大龍火鍋運用現(xiàn)代成熟工藝，選用數(shù)十種藥材，精致開創(chuàng)美味健康的火鍋底料，帶給消費者美味的同時，也把食品安全放在第一位。

大龍火鍋品牌根據(jù)中醫(yī)傳統(tǒng)“藥食同源”、“藥食同功”的理論指導下，大龍火鍋的底料加入幾十味名貴中草藥材，用現(xiàn)代工藝流程，經(jīng)科學調(diào)配而成，具有湯鮮色亮、麻辣鮮香、味道厚重、回味醇甜，連吃數(shù)天不上火，不腹瀉等特點。在食客中獲得一致好評，在廣大民眾中有很好的口碑。

大龍火鍋在滿足消費者對口味追求的同時，也兼具了藥膳火鍋的養(yǎng)生之功效。大龍火鍋完美的將藥物、食物有機地結(jié)合起來，借助“火鍋”這一餐飲形式，以達到防病暖身、健體強身、抗衰延壽之目的，實實在在做到了“搭配有效、營養(yǎng)美味”。

大龍火鍋的宗旨是“品質(zhì)第一，顧客第一”。始終秉持服務最高標準化，即質(zhì)量最高標準，服務最高標準，清潔最高標準，口味最高標準。質(zhì)量最高標準是指大龍火鍋為保障食品品質(zhì)制定了極其嚴格的標準。每一份鍋底配料都精確到克，每一份食材也通過精密儀器定向切割。嚴格的標準使顧客在任何時間、任何地點所品嘗的大龍火鍋都是同一品質(zhì)。服務最高標準是指按照三心原則，即細心，關心和愛心。提供熱情、周到、快速的服務。清潔最高標準是指大龍火鍋制定了必須嚴格遵守的清潔工作標準。服務最高標準化原則不僅體現(xiàn)了大龍火鍋的經(jīng)營理念，又使其成為所有大龍火鍋從業(yè)人員的行為規(guī)范。這是大龍火鍋規(guī)范化管理的重要內(nèi)容。

一、立足中國，定制財富主場

據(jù)新浪統(tǒng)計，在火鍋的天堂成都，2016年火鍋消費高達120億，但關門的火鍋店也有近1/3。市場巨大，分割者卻越來越少，品牌化日益嚴重，中小火鍋店趨漸凋零，眾多現(xiàn)象都展現(xiàn)出一個無法估量的商機，同時也給眾多渴望擁有火鍋店的投資者帶來無限的可能！面對品牌化的火鍋市場，大龍火鍋早已做好發(fā)展規(guī)劃，有計劃、有步驟的展開擴張之路：分別在華西、華東、華南、華中、華北五大經(jīng)濟高速區(qū)內(nèi)，創(chuàng)建頗具規(guī)模的旗艦店為發(fā)展據(jù)點，依托直營店帶動區(qū)域發(fā)展的第一階段戰(zhàn)略目標。

大龍火鍋

二、直營店為基礎，培養(yǎng)實戰(zhàn)人才

四川鼎鼎大龍餐飲管理有限公司在餐飲業(yè)具有多年的經(jīng)營管理經(jīng)驗，擁有完整的培訓體系和標準化的培訓系統(tǒng)，由具有火鍋經(jīng)營管理經(jīng)驗的專門培訓人員對學員進行系統(tǒng)的培訓。

公司對學員進行理論和實踐相結(jié)合的培訓方式，（由總部委派店長、廚師長、長期駐店實戰(zhàn)工作，培訓12個月以內(nèi))，保證連鎖店高效的管理與運營。

公司總部成都直營店長期開設強化培訓班，培訓系統(tǒng)分為三大部分：普通員工培訓、管理層培訓、店長培訓，培訓內(nèi)容涵蓋開設和經(jīng)營火鍋店的基本知識，包括人員分配、設備維修、人事管理、市場促銷、顧客與員工關系、食品采購、財務管理以及經(jīng)營火鍋店所應用的特殊技巧程序、營業(yè)秘決、技術資料等全面體系。

三、生產(chǎn)研究中心，保證產(chǎn)品品質(zhì)及新產(chǎn)品的研發(fā)

大龍火鍋擁有國內(nèi)一流的火鍋技術人員組成的火鍋生產(chǎn)研究中心，精心甄選一流的底料，從產(chǎn)地、色澤、大小、質(zhì)量等方面都有自己特有的苛刻標準，以此確保獨特的口感與高品質(zhì)。同時，大龍火鍋在進行底料炒制時，有的技術人員進行嚴格把控，將火候掌握的恰到好處，在精心把控的無數(shù)道工序之下，確?？诟衅焚|(zhì)。大龍火鍋底料生產(chǎn)研究中心，正在以其化的運作，強大的輻射力，為全國的連鎖店提供其他火鍋品牌難以媲美的品質(zhì)和口感！

四、匯聚行業(yè)頂尖人才，構(gòu)筑管理團隊

大龍火鍋團隊由一批擁有數(shù)十年從事火鍋連鎖經(jīng)營的精英構(gòu)筑而成，竭誠協(xié)助每一個渴望擁有一家火鍋店的有識之士實現(xiàn)夢想。化操作團隊將為大龍火鍋加盟者提供市場實戰(zhàn)得來的寶貴經(jīng)驗；同時將提供免費咨詢、上門指導與前期帶店經(jīng)營等專屬服務，為您的事業(yè)保駕護航。

截止2016年12月，大龍火鍋在中國大陸地區(qū)開設97家直營店和加盟店，取得了階段性的勝利，整體發(fā)展戰(zhàn)略調(diào)整到第二階段：即以中心帶動區(qū)域、以區(qū)域擴大覆蓋面積，全面占領國內(nèi)市場，逐步完成大龍火鍋在中國區(qū)的戰(zhàn)略部署的同時，影響并吸收周邊經(jīng)濟體，啟動跨國發(fā)展戰(zhàn)略。這一戰(zhàn)略布局的成功啟動，在大龍火鍋發(fā)展史上具有里程碑式的意義，彰顯集團更強大的野心和實力，在火鍋市場前景十分樂觀的中國，打造出專屬大龍的財富主場！

迄今，大龍火鍋品牌遍布全國各地，所到之處，就掀起一股股重慶火鍋熱…目前大龍火鍋導入新型模式，其低風險的品牌魅力，備受合作商和加盟商的追捧與青睞。

大龍火鍋自誕生以來，一直秉承“味道至上，價格實惠”的經(jīng)營宗旨，推崇“綠色、健康、營養(yǎng)、安全的火鍋品質(zhì)”，以“弘揚火鍋文化，鍛造精美品牌”的價值為己任，以“和諧共贏，兼收并蓄”的加盟理念為導向，切合重慶餐飲市場特點，成為廣大消費者和大龍火鍋代理商喜歡的大品牌。

大龍火鍋加盟優(yōu)勢：

1、成本優(yōu)勢

大龍火鍋，可謂是加盟商的“搖錢樹”，目前大龍火鍋正處于行業(yè)翹楚，天天生意火爆，業(yè)額高，現(xiàn)金流快，毛利高，凈利大，投資回報快，是大龍火鍋加盟商的首選品牌。

2、技術優(yōu)勢

大龍火鍋，在滿足消費者對口味追求的同時，也兼具了藥膳火鍋的養(yǎng)生之功效。大龍火鍋完美的將藥材、茶葉、食物有機地結(jié)合起來，借助“火鍋”這一餐飲形式，以達到防病暖身、健體強身、抗衰延壽之目的，實實在在做到了“搭配有效、營養(yǎng)美味”。大龍火鍋招商中，好項目，值得投資。

3、項目優(yōu)勢

大龍火鍋，是四川鼎鼎大龍餐飲管理有限公司旗下重點項目，是一家從事特許經(jīng)營、項目創(chuàng)新、市場開發(fā)、火鍋文化研究、營運推廣的餐飲連鎖企業(yè)。大龍火鍋代理商，賺錢就是那么輕松。

大龍火鍋加盟支持：

1、培訓支持總部在開前一周天派支持小組到加盟店給予定點支持，包括：市場調(diào)研、價格定位、物料選購、招聘培訓員工，制度建立、管理培訓，開業(yè)營銷方案，業(yè)務提升，營業(yè)評估等。

2、選址支持協(xié)助選址、落實裝修、導入企業(yè)VI，把握好做店的第一關，如了解：店的口岸、自然環(huán)境、人文環(huán)境、店的自身條件、裝修效果等。

3、營運支持提供標準的營運支持，包括：可行性分析、盈虧平衡分析、成本控制、營運診斷及遠程24小時互動指導。

4、營建支持為了確?？偛康幕窘y(tǒng)一，提供一套成熟的營建與物配支持系統(tǒng)。如：選址與裝修規(guī)劃、營建指導、工程施工、現(xiàn)場監(jiān)理驗收。菜品配送、服裝配送、原料代購，核心原料配送、物品配送等。

5、廣告支持為了讓加盟商開業(yè)一炮打響，特配：宣傳單2W份（視加盟級別而定），宣傳光盤一份，人員統(tǒng)一服裝，人員來總店學習裝，公司統(tǒng)一小菜碟等。

一、認同大龍火鍋品牌文化及經(jīng)營理念；

二、立志于與大龍火鍋團隊共同建立品牌發(fā)展，壯大并保持品牌的持續(xù)經(jīng)營；

三、熱愛餐飲事業(yè)，愿意投身于服務行業(yè)；

四、在以往的經(jīng)營中有良好的管理經(jīng)驗；

五、全面配合總部的訓練和統(tǒng)一管理；

六、具備一定的投資實力和適宜的經(jīng)營場地以及對火鍋行業(yè)充滿熱情；

七、具有品牌至上、信譽第一的經(jīng)營意識，具有市場應變能力和競爭能力，能夠自覺維護大龍火鍋品牌形象；

八、遵循大龍火鍋規(guī)范化管理和加盟守則以及國家相關法律法規(guī)；

九、須持個人有效身份證明辦理加盟手續(xù)，帶本人2寸彩照3張，用于總部建立跟蹤服務檔案，頒發(fā)授權(quán)證書和開店資格證書；

十、必須按總部統(tǒng)一要求全面使用大龍火鍋視覺形象設計和店面裝修設計，百店形象如一。

十一、開業(yè)后必須向總部提供其店面彩色照片3張以上、經(jīng)營地址、店面電話、經(jīng)營狀況和營業(yè)執(zhí)照復印件等以及管理體系現(xiàn)狀，以便總部提供跟蹤指導服務。

1、投資咨詢：加盟“大龍火鍋”之前，意向加盟者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總公司咨詢相關加盟事宜。

2、前期考察：①考察產(chǎn)品是否在投資區(qū)域有競爭力，可否容易復制成功模式。②考察總部直營店及其下屬加盟店的營業(yè)及營利情況。

3、加盟申請：向“大龍火鍋”總部索取資料，或進行在線申請。

4、簽訂合同：總部在確認加盟商的加盟資質(zhì)后，加盟商便可前往總部簽訂加盟合同。

5、協(xié)助選址：總部協(xié)助加盟商選址，確保加盟店店面可獲得較大的人流量。

6、統(tǒng)一設計裝修：“大龍火鍋”按照統(tǒng)一的店面形象對加盟店進行設計和造價預估，雙方確定后，交由第三方施工隊由第三方施工隊完成施工。

7、人員培訓：根據(jù)開業(yè)計劃，提前選送人員到總部直營店接受產(chǎn)品經(jīng)營銷售、店面管理等全方面的店面實務培訓。

8、開業(yè)準備：總部派遣專業(yè)人士進駐加盟店，協(xié)助系統(tǒng)調(diào)試、開業(yè)宣傳等工作，做好開業(yè)準備。

9、正式開業(yè)：按照既定流程，舉行開業(yè)儀式，加盟店正式開業(yè)。