茶煮，一個利用傳統(tǒng)工藝做出現(xiàn)代口感茶飲品的品牌，大膽地在傳統(tǒng)上進行創(chuàng)新是其產(chǎn)品的獨特之處，它的產(chǎn)品也由此深受一線城市消費者追捧，且還被港澳地區(qū)、印度、英國等地方的消費者所喜愛。

煮茶的歷史可追溯到唐朝天寶年間，圣陸羽隱居山中，花費十年時間，手煮《茶經(jīng)》十章，其中第五章即記載了煮茶法的完整流程及步驟?！恫杞?jīng)》是世界最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著。上古時代茶多為，《茶經(jīng)》風(fēng)行之后，茶才逐漸成為主要飲料，飲茶之風(fēng)普及于大江南北，成為中國文化的一個重要組成部分。

作為一款定位中高端的手工現(xiàn)煮鮮奶茶，茶煮采用純牛奶和原葉茶，通過《茶經(jīng)》記載的“六道工藝”，手煮出富含茶多酚、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)精華的鮮奶茶。區(qū)別于一般市面常見的奶精粉、植脂末等勾兌的奶茶，手煮鮮奶茶的材料為新鮮牛奶和原葉茶，因為富含營養(yǎng)等功效廣受年輕、時尚、個性的白領(lǐng)女性消費者喜愛。

其后，茶逐步傳往朝鮮、日本、東南亞等地，并通過商人，傳至中東、歐洲乃至全世界，成為當(dāng)今茶文化的源頭。據(jù)了解，茶煮品牌于2015年由海歸“茶狂人”駱凡、陸姓后人陸冕等人在北京創(chuàng)立。根據(jù)《茶經(jīng)》、《入唐求法巡禮記》、《茶錄》等記載，在《茶經(jīng)》第五章的煮茶工藝之上，根據(jù)現(xiàn)代人群口味進行了研發(fā)創(chuàng)新，采用鮮牛奶、原葉茶等材料，獨家發(fā)明了“六道煮茶法”，制作出第一杯手煮鮮奶茶。手煮鮮奶茶主打客戶為都市白領(lǐng)女性、健康、飲食的需求。茶煮隨后在北京地區(qū)鋪設(shè)渠道并開設(shè)門店，迅速成為2017年北京地區(qū)現(xiàn)象級的茶飲品牌，獲得《中華茶人》、《中華合作時報茶周刊》、北京交通廣播、《新消費內(nèi)參》、《TimeOut Beijing》、北京美食攻略等媒體的廣泛宣傳報道。

團隊方面，創(chuàng)始人駱凡曾在巴黎的法國農(nóng)漁業(yè)部和紐約美世咨詢等任職，并擔(dān)任通用汽車、可口可樂、Pfizer輝瑞制藥、太古集團、唯他集團、中國石油等的管理咨詢顧問。駱凡擁有美國Gettysburg College經(jīng)濟學(xué)及法語雙學(xué)位最高榮譽學(xué)士學(xué)位。

創(chuàng)立茶煮后，因進行了大量對茶行業(yè)、乳制品行業(yè)的研究和深耕，被行業(yè)稱為“茶狂人”。聯(lián)合創(chuàng)始人陸冕，陸姓后人，家傳自幼熟識多種茶葉，精通大葉樹種和小葉樹種茶源，熟識生普洱、熟普洱、紫葉普洱、滇青、滇紅、茯茶、烏龍、白茶等茶種的鑒別。陸冕擁有重慶西南大學(xué)市場營銷學(xué)學(xué)士學(xué)位。研發(fā)主管、汪梓杰等人曾任五星級酒店水吧長、北京大型連鎖咖啡吧臺長、研發(fā)總監(jiān)等職位，擁有十余年的飲品研發(fā)經(jīng)驗，并曾就讀于美國芝加哥大學(xué)。

傳承《茶經(jīng)》技法，六道工藝煮出茶中精華茶煮采用“六道煮茶法”的工藝，手煮制作出鮮奶茶。工藝分為磨茶、煮水、投茶、環(huán)擊、止沸、混煮等步驟。在量產(chǎn)的同時，茶煮堅持手工煮制，以保證技法的正宗性和傳承性。通過器具和工藝研發(fā)，定制了完整的煮茶設(shè)備，能夠完美傳承煮茶的各項工藝，同時保證在量產(chǎn)的瓶裝飲品中，每一杯都能做到手工煮制，確保品牌和口感的原汁原味。通過手工煮制的過程，能夠比較充分地釋放出茶于牛奶中的各類營養(yǎng)。比如，因為經(jīng)過了研磨和煮制，茶多酚比較容易析出，一瓶茶煮的鮮奶茶中，茶多酚含量高達3200mg/kg，蛋白質(zhì)含量為3.3g/100ml，NRV值為6%。茶煮鮮奶茶定位中高端，價位在11-15元/300ml之間，并且采用精致的玻璃瓶包裝，超高的蛋白質(zhì)、茶多酚含量，以及特性，使得飲用茶煮成為都市白領(lǐng)女性選擇的方向。

繼承傳統(tǒng)，進行創(chuàng)新，是茶煮研發(fā)的核心理念。在煮茶法這種傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上，制作出符合現(xiàn)代人口感的茶飲。茶煮的80多個SKU庫中，不但有針對都市白領(lǐng)女性的手煮茉莉、玫瑰等鮮奶茶，亦有針對男性群體的經(jīng)典普洱、高山烏龍等鮮奶茶。同時，還結(jié)合中式姜茶傳統(tǒng)和印度拉茶口感，制作出手煮姜茶鮮奶茶，體現(xiàn)了極其強大的產(chǎn)品定位、研發(fā)及創(chuàng)新能力。

茶煮的產(chǎn)品不但廣受一線城市白領(lǐng)女性追捧，并且也受到港澳地區(qū)、英國、印度、馬來西亞等地區(qū)客戶的喜愛。真奶真茶符合消費升級在食品行業(yè)消費升級的大背景下，茶煮抓住契機的特色，主抓消費者回頭率的中高端鮮奶茶市場，已成為京津冀地區(qū)的中高端茶飲領(lǐng)軍的品牌之一。

1.煮茶的歷史很長，排名靠前一步的市場地位：口味獨特、潮流時尚、天然健康是市場主流，煮茶成為未來5年的投資者創(chuàng)業(yè)熱點。

2.煮茶一流的口味與品質(zhì)：口味和品質(zhì)是茶煮在眾多飲品加盟品牌中出類拔萃，引以為傲的一大優(yōu)勢。

3.強大的培訓(xùn)力量和營銷團隊：煮茶飲品擁有強大的團隊，為你全方位傳授多種鮮飲制作技巧和店面運營。

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