隨著“國(guó)八條”的出臺(tái)，國(guó)內(nèi)高端餐飲受挫，高大上、高大全的幾類(lèi)傳統(tǒng)餐廳也在市場(chǎng)越來(lái)越細(xì)分的環(huán)境下，受到很大的影響。消費(fèi)者的目光越來(lái)越聚焦，嘴巴越來(lái)越“挑剔”，所以打造精品已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于“全面發(fā)展”。不怕虎牛腩煲，僅憑一碗牛腩面就讓顧客不淡定！

廣州市九饗餐飲管理有限公司旗下品牌，目前，“不怕虎牛腩”共有30余款產(chǎn)品，包括3種口味2種牛腩，以及多款配菜、小吃、飲品，人均消費(fèi)在70元左右。制作方式上與潮汕牛肉火鍋有明顯區(qū)分——燉制的牛腩適合大江南北所有中國(guó)人，也易于標(biāo)準(zhǔn)化。在味道上，“不怕虎牛腩”更是另辟蹊徑，以古法五香、秘制香辣、特制鮮檸三種口味獨(dú)占鰲頭，其中昆士蘭牛腩更是不遠(yuǎn)萬(wàn)里從澳大利亞進(jìn)口優(yōu)質(zhì)牛腩——取自安格斯小牛胸前十三對(duì)肋骨間的坑腩肉，務(wù)求在產(chǎn)品上追求口感的極致。

不怕虎牛腩一個(gè)煲做出三種口味：招牌古法五香牛腩煲、鮮檸牛腩煲、秘制香辣牛腩煲，如果想要吃?xún)煞N口味，也可以雙拼。雖然全店就只賣(mài)牛腩鍋，但是肉質(zhì)嫩、湯汁香、蘿卜和腐竹也很入味我們之所以能夠吸引眾多消費(fèi)者不惜排隊(duì)也要吃到我們的牛腩煲，就是憑借美味和注重這些在別家餐廳無(wú)足輕重的細(xì)節(jié)。

在我國(guó)眾多消費(fèi)者的認(rèn)知當(dāng)中，牛肉是個(gè)具有超高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的“好東西”。因此，在餐飲行業(yè)中，牛肉的品類(lèi)開(kāi)始屬于成長(zhǎng)期，眾多創(chuàng)業(yè)者也看上了牛肉的市場(chǎng)。提到牛肉不得不說(shuō)起當(dāng)今最知名的品牌——不怕虎牛腩。

不怕虎牛腩煲品牌前景：

主攻年輕市場(chǎng)

據(jù)12月27日消息，新銳餐飲品牌“不怕虎牛腩”獲得了餐飲企業(yè)九毛九的PreA輪融資，融資額高達(dá)1000萬(wàn)人民幣，力求打造牛腩品類(lèi)第一品牌，可謂是今年餐飲界最后一顆重磅。“不怕虎牛腩”創(chuàng)始人項(xiàng)韜表示，本輪融資將主要用于人才引進(jìn)和培養(yǎng)、供應(yīng)鏈升級(jí)，以及進(jìn)行2017年華南區(qū)域的新店擴(kuò)張。幾年時(shí)間，地道北京人韓桐，做了三個(gè)餐飲品牌，分別是8號(hào)苑、局氣、四世同堂。早年做過(guò)旅行社生意的韓桐不是專(zhuān)業(yè)的餐飲人，用他自己的話說(shuō)，“不管是8號(hào)苑、局氣還是四世同堂，一開(kāi)始完全是為了實(shí)現(xiàn)自己的一些情懷”。

“不怕虎”品牌取自“初生牛犢不怕虎”，表明了0餐飲經(jīng)驗(yàn)創(chuàng)始人一顆馳騁餐飲界無(wú)所畏懼的態(tài)度，也表明了這個(gè)品牌專(zhuān)注牛腩品類(lèi)的決心?！安慌禄⑴ｋ睢庇?016年1月創(chuàng)立于廣州，定位于食材全部貼著“澳洲護(hù)照”的進(jìn)口牛腩煲為主打產(chǎn)品的餐廳。隨著國(guó)民收入的提升和健康意識(shí)的增強(qiáng)，牛肉品類(lèi)的崛起是大勢(shì)所趨，潮汕牛肉火鍋的爆發(fā)只是牛肉品類(lèi)強(qiáng)勢(shì)崛起的一個(gè)開(kāi)始。

不怕虎牛腩煲品牌特色：

不怕虎牛腩開(kāi)業(yè)不足六天就在點(diǎn)評(píng)網(wǎng)獲得了80+的滿五星好評(píng)，口味、服務(wù)和環(huán)境也一致受到了九分以上的好評(píng)，這家店到底是有什么秘密武器，可以如此快速的得到顧客們的“擁抱”呢？不怕虎牛腩煲，僅憑一碗牛腩面就讓顧客不淡定！

準(zhǔn)確的定位

不怕虎牛腩是一家以牛腩為主題的餐廳，老板的餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)為零。決定在餐飲葉創(chuàng)業(yè)之后，老板就開(kāi)始看展市場(chǎng)調(diào)研，發(fā)現(xiàn)重慶小面很是受歡迎，但在這其中牛腩面又較受歡迎，因此老板馬上決定以牛腩面為切入點(diǎn)進(jìn)入市場(chǎng)。因?yàn)樽约菏遣惋嬓氯耍^“初生牛犢不怕虎”，所以店面，店名便取做了“不怕虎牛腩”，這一名稱(chēng)也剛好對(duì)自己的主消費(fèi)群的胃口，80、90后很喜歡。

不求多只求精

在不怕虎牛腩的菜單上只有3款主菜的菜單：古法五香牛腩煲，招牌鮮椒牛腩煲，秘制香辣牛腩煲，除了主菜，有兩款配菜，三款小食，三款飲品，加一個(gè)米飯，全店只賣(mài)牛腩飯，菜品極少，菜單也極為簡(jiǎn)單，完全是一副“小而美”的樣態(tài)。

近幾年，越來(lái)越多的創(chuàng)業(yè)者，開(kāi)始嘗試在餐飲這個(gè)龐大的行業(yè)進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，當(dāng)然剛剛“入道”時(shí)幾乎都是門(mén)外漢，沒(méi)有什么餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，也因此導(dǎo)致一大批餐飲創(chuàng)業(yè)的失敗，而不怕虎牛腩煲，僅憑一碗牛腩面就讓顧客不淡定，不怕虎牛腩煲生意火熱，通過(guò)不怕虎牛腩煲創(chuàng)業(yè)的成功率高達(dá)90%！

隨著80后、90后逐漸成為消費(fèi)的主力軍，餐飲業(yè)也在不停地調(diào)整著自己的“步伐”，新生消費(fèi)主力軍更關(guān)注用餐品質(zhì)和用餐的健康，雖然他們同樣很注重體驗(yàn)感，但劣質(zhì)的菜品和噱頭是無(wú)法騙過(guò)他們的“舌尖”的，所以產(chǎn)品已經(jīng)是品牌發(fā)展的王道。

1、產(chǎn)品研發(fā)支持：產(chǎn)品不斷研發(fā)，不定期為大眾提供美味新產(chǎn)品，帶給消費(fèi)者新鮮體驗(yàn)。

2、核心技術(shù)支持：專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員對(duì)生產(chǎn)、研發(fā)進(jìn)行指導(dǎo)培訓(xùn)，保證食物美味好看確保市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。

3、系統(tǒng)培訓(xùn)支持：全面規(guī)范系統(tǒng)培訓(xùn)，在較短時(shí)間內(nèi)讓加盟商得到最完善的系統(tǒng)服務(wù)體系。

4、指導(dǎo)支持：身定制開(kāi)業(yè)慶典及方案策劃一炮打響市場(chǎng)。后期總部也會(huì)不定時(shí)提供活動(dòng)方案。

5、店鋪選址支持：專(zhuān)業(yè)選址顧問(wèn)，充分考慮投資者時(shí)間、精力、金錢(qián)等等方面因素選擇合適的店鋪。

6、區(qū)域保障支持：保證在同一個(gè)區(qū)域只有一家加盟店，以充分確保加盟商的市場(chǎng)利潤(rùn)。

7、裝修設(shè)計(jì)支持：為加盟店量身設(shè)計(jì)裝修圖，并進(jìn)行建店裝修、監(jiān)控安裝等各方面的全程服務(wù)。

8、營(yíng)銷(xiāo)策劃支持：完善的營(yíng)銷(xiāo)策劃方案，并派遣專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)人員執(zhí)行策劃方案，保障利潤(rùn)較大化。

9、團(tuán)隊(duì)管理支持：完善的團(tuán)隊(duì)管理服務(wù)，以加盟店為核心，提高整體工作效率，達(dá)成團(tuán)隊(duì)目標(biāo)。

1、持有中華人民共和國(guó)有效身份證的自然人或具有營(yíng)業(yè)資質(zhì)的企業(yè)。

2、服從總部管理，配合總部的市場(chǎng)運(yùn)作，認(rèn)同公司管理理念。

3、加盟者有一定的服務(wù)業(yè)經(jīng)驗(yàn)與管理能力，及具備良好的敬業(yè)精神。

4、熟悉當(dāng)?shù)叵M(fèi)特點(diǎn)在當(dāng)?shù)赜辛己玫穆曌u(yù)和社會(huì)活動(dòng)能力，愿意接受總部的培訓(xùn)和管理。

5、能遵守公司品牌的特許經(jīng)營(yíng)模式、店面選址要求及其他特許經(jīng)營(yíng)規(guī)則

1、投資咨詢(xún)：投資者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專(zhuān)業(yè)的投資顧問(wèn)咨詢(xún)相關(guān)合作事項(xiàng)，索取有關(guān)資料。

2、實(shí)地考察：投資者到總部所在地進(jìn)行項(xiàng)目考察，并與總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流。

3、資格審核：總部對(duì)投資者進(jìn)行審核。確認(rèn)投資者的合作資格。

4、簽訂合同：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無(wú)爭(zhēng)議，正式簽訂合同。

5、繳納費(fèi)用：投資者按所選擇的投資類(lèi)型向總部交納相關(guān)的費(fèi)用。

6、總部培訓(xùn)：總部安排投資者進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后頒發(fā)授權(quán)銅牌。

7、店面裝修：總部為加盟者提供裝修指導(dǎo)，與設(shè)計(jì)指導(dǎo)。

8、開(kāi)業(yè)：總部持續(xù)關(guān)注加盟者的經(jīng)營(yíng)情況，并給予經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)與幫助。